Naša škola sa aktívne zapája do rôznych barmanských súťaží organizovaných inými gastronomickými školami, na ktorých naši žiaci dosahujú veľmi dobré umiestnenia. V tomto školskom roku sme sa však rozhodli usporiadať takéto podujatie aj my, Stredná odborná škola obchodu a služieb Martin v spolupráci s partnermi súťaže.
Za prípravou a realizáciou medzinárodnej súťaže, ktorá dostala názov 1.TURIEC International Bartender Cup 2023, sa skrýva množstvo organizačnej práce. Tú veľmi profesionálne zabezpečovali zamestnanci a žiaci školy.
Súťaž prebiehala v nádherných priestoroch štvorhviezdičkového HOTELA TURIEC, ktorý bol spoluorganizátorom súťaže. Pozvanie prijalo 12 škôl, 20 súťažiacich, nie len zo Slovenska. Súťažné družstvá tvorili aj žiaci zo Španielska, dve školy z Poľska a súťažiaci z Čiech.
Štvrtok 23.2.2023 si žiaci vyžrebovali poradie a odštartovali sme prvé súťažné kolo. Celou súťažou nás dvojjazyčne sprevádzali šarmantné speakerky, študentky odboru hotelová akadémia.
Počas súťaže sa bolo naozaj na čo pozerať. Mladí barmani preukázali ozajstnú profesionalitu a pokrok v rámci technického prevedenia. Drinky nielenže vyzerali krásne, chutili výborne, ale boli dopĺňané modernými technológiami. Videli sme prácu so suchým ľadom, zadymovanie, kreatívny servis a doplnky, svetelné efekty, ktoré boli významnou súčasťou zvolenej kategórie súťažného drinku Bartender´s Choice. Znamená to, že barman si vytvorí vlastný, fantazijný drink a mal by k tomu prispôsobiť aj tzv. Perfekt Serve. Okrem povinnej ingrediencie Juniperus Borovičky a sirupu značky Monin súťažiaci mohol použiť aj vlastnú Home Made surovinu a kreatívne dotvoriť charakter svojho drinku, hlavne spôsobom servisu. Videli sme rôzne tácky, podnosy, šálky, moderné sklo na nápoje. Všetky tieto aspekty hodnotila odborná porota skúsených barmanov z praxe, komisári barmanskej asociácie a sponzori súťaže.
Čakanie na výsledky súťaže nám vyplnili zaujímavé vystúpenia a prezentácia produktov hlavného sponzora. Barmanská show – flairing v podaní Miroslava Klačanského, absolventa našej školy, dostala do varu všetkých prítomných. Taktiež zaujala naša žiačka 2.ročníka Hotelovej akadémie Martin efektnou prípravou hamburgeru na veľkoplošnom grile Teppan, ktorý škola získala vďaka realizácii medzinárodného projektu.
Výsledky súťaže :
Celkovou víťazkou sa stala Danka Kulíková, študentka SOŠ obchodu a služieb v Martine so svojím nápojom Okno do sveta.
Druhé miesto obsadila študentka súkromnej hotelovej akadémie EDUCO Námestovo Tatiana Poláčková s nápojom Smile.
Tretie miesto získala študentka z Poľska Marcelina Stryjak s nápojom Spaicy Queen.
Špeciálne ceny získali: Ester Karnižová z Hotelovej akadémie Košíce za najlepšiu techniku prípravy, udelila ju Slovenská barmanská asociácia.
Odbornú stáž v cocktial bare Mirror Bratislava získala Natália Piteková z SOŠ obchodu a služieb Čadca.
Daniela Kulíková SOŠ OaS Martin získala cenu za najlepší nápoj, udelila ju spoločnosť Old Herold.
Radko Melicherík a Radovan Gál SOŠ hotelových služieb a obchodu Zvolen získali cenu riaditeľky školy Mgr. Danky Černákovej.
Dominika Pavelková zo Střední školy gastronomie a obchodu Zlín získala od spoločnosti JTF Partnership špeciálnu cenu s názvom „Srdcom a mysľou“.
Veríme, že o rok sa opäť stretneme a spoločne vybudujeme tradíciu tejto krásnej a inšpirujúcej súťaže.
